菓子工房FILER（フィレール）
フィレールは、フランス語で紡ぐという意味。
日本有数のジャージー牛の飼育頭数を誇る蒜山。
今から60年ほど前、ジャージー牛は海外より導入されました。広大な原野を切り開き、土壌の改良をつづけ、豊かな自然とともに一頭一頭大切に育まれた歴史があります。
FILER（フィレール）は、蒜山でのジャージー牛育成の歴史や、酪農家・製造者の想いを紡いで、ひるぜんジャージーランド専属のパティシエが一つ一つ丁寧に作る洋菓子の工房を表しています。
蒜山ジャージー乳製品のことを熟知したパティシエが作る洋菓子は
“至高のスイーツ” と言っても過言ではありません。
希少価値の高い蒜山ジャージーの牛乳や乳製品を使用した洋菓子は
家族や大切な人、自分への贈り物にぴったりです。
