乳製品工場
私たちの仕事
乳製品工場では、蒜山地域の選ばれた牧場より集められた、無調整・無均質の生乳を使用し 蒜山ジャージー乳の特徴を活かした製品の製造を行っています。
ヨーグルトは9種類、チーズでは7種類の製品を製造しており、それぞれ専門の知識を持った職員が一丸となって作業をしています。
ヨーグルトはジャージー乳の脂肪分が層状になるのが特徴で、蒜山酪農とジャージー牛ならではの味をお楽しみ頂けます。
チーズはジャージー乳の濃さを活かした製品作りを心がけており、豊かな風味と深い味わいが自慢です。
私たちの想い
ジャージー牛の生乳を使用した製品を、少しでも多くのお客様に、知っていただき 「おいしい」、「手にとってよかった」と、思っていただけるよう 製造を続けていきたいと考えています。
チーズ工房では、日々新しいチーズの研究開発も行っており、ジャージー乳の美味しさをもっと活かせるよう努力を続けています。
私達の工場は小さいですが、製造している製品の数々は唯一の物であると自負しています。
ジャージー乳と蒜山酪農だからこそ作れる製品をこれからも作り続けていきたいと思います。
